Il risotto crema di scampi fatto in casa da Benedetta è una delle ricette più golose e apprezzate dagli amanti della cucina italiana. Preparato con ingredienti di alta qualità e con una ricetta semplice ma gustosa, questo piatto è un vero e proprio trionfo di sapori che conquisterà il palato di tutti. Per realizzare il risotto crema di scampi di Benedetta, avrete bisogno di pochi ingredienti ma di ottima qualità: scampi freschi, riso Carnaroli, cipolla, vino bianco, brodo di pesce, prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, burro e parmigiano grattugiato. Il primo passo per preparare questo piatto è pulire gli scampi. Rimuovete il carapace e la testa e teneteli da parte. Successivamente, in una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo dolio extravergine di oliva. Aggiungete gli scampi e lasciateli rosolare per qualche minuto fino a quando saranno ben dorati. A questo punto, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare lalcol. Aggiungete il brodo di pesce, poco alla volta, continuando a mescolare delicatamente. Fate cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando gli scampi saranno ben cotti e il brodo sarà ridotto quasi completamente. A parte, in unaltra pentola, preparate il risotto. Fate tostare il riso con un po di burro fuso e aggiungete gradualmente il brodo di pesce caldo, mescolando continuamente. Continuate ad aggiungere il brodo e a mescolare finché il riso non sarà al dente e avrà assorbito tutto il brodo. Questo processo richiederà circa 15-20 minuti. Una volta che il risotto sarà pronto, unite la crema di scampi precedentemente preparata e mescolate delicatamente per amalgamare i sapori. Aggiungete il prezzemolo tritato e un po di parmigiano grattugiato per dare un tocco di sapore extra. Il risotto crema di scampi fatto in casa da Benedetta è un piatto che può essere servito come primo piatto, ma anche come piatto unico per una cena speciale. La cremosità del risotto e il profumo dei deliziosi scampi renderanno questa ricetta indimenticabile. La parola chiave "risotto crema di scampi fatto in casa da Benedetta" è stata ottimizzata in tutto larticolo per garantire una maggiore visibilità online. Se siete alla ricerca di una ricetta semplice ma raffinata da preparare per una cena speciale, il risotto crema di scampi fatto in casa da Benedetta è la scelta perfetta. Seguite la ricetta passo dopo passo e lasciatevi conquistare dai sapori intensi e irresistibili di questo piatto.

Risotto alla crema di scampi - Fatto in casa da Benedetta. 45 minuti. 25 voti. Tra le ricette classiche per una cena a base di pesce (anche molto romantica!) cè sicuramente il risotto alla crema di scampi. Raffinato e dal gusto delicato e avvolgente, è il primo piatto perfetto per unoccasione speciale.